Civet de lièvre à la royal et pâtes fraîuches 21€

steak tartare maison 15 €

Duo de rognons et ris de veau aux morilles 25€

Filet de veau au jus de truffes légumes de saison 20€

Noix de st jacques velouté de beurre blanc, au sauterne et pâtes fraîhes 24€

Dos de caillaud en croûte de chorzo, tian de légumes 20€

Sole menière de la Cotinière 350 gr26€

filet de maigre sauvage au velouté de cardamome, purée de patate douce26€